活動報告

2016/1/30(土)2015年度 第5回
専門学校生対象 独立・起業 飲食店開業セミナー『独立のためのファーストステップ』

自分はどんな人間かを知り、「こうなりたい」と「念う」ことが大切。

【プログラム】

■先輩経営者の本音トーク

●株式会社ヒロフードサービス 代表取締役 井上 泰弘氏

  • ・目指すのは「品質経営?」「利益経営?」「人経営?」

■「飲食店経営実践編 経営を取り巻く法律・税金(トラブル回避法)」

●さくら法律事務所 弁護士 蝶野 弘治氏

  • ・世の中にある法律
  • ・飲食店開業に関わる法律
  • ・経営・法律・経営トラブルについて etc・・

■質疑応答タイム

講師陣

上:井上 泰弘氏 下:蝶野 弘治氏

Report常にあらゆる選択・決断をしているのは何者でもない「自分」である。
2015年度開業セミナー(全5回)もあっという間に最終回の第5回目を迎えた。

最初の登壇は株式会社ヒロフードサービス 代表取締役 井上 泰弘氏。
井上氏が話し始めるやいなや、場の空気が一気に明るくなり、うつむいていた受講生もはっと顔を上げ、皆が井上氏に釘付けになる。
講義は主にご自身の体験に基く内容で、終始に渡り受講生に対しての心沸く、力強いメッセージがちりばめられ、またお話し自体がとても面白く、そんなユーモア溢れる講義にはいつしか受講生の笑い声が混じりあっていた。

井上氏のおっしゃることはとてもシンプル。
  • ・言い訳しない自分を創る。
  • ・「失敗したくない」と「成功したい」はどちらも同じこと。それなら「成功したい」というポジティブさが大切。
  • ・「思う」「想う」ではなく「念(おも)う」ことを心がけてほしい。

これはまさに壇上の井上氏そのものであり、これまで数々の「念われてきたこと」を実現されてきた方なのだなと強く感じた。

・どの選択、決断も選んでいるのは「自分」である。

少なくとも今ここにいる受講生は自らここにいることを選択した方々だ。その意志をぜひ継続して「念う」に繋げて欲しい、と心から念う講義だった。

続く登壇は「飲食店における経営・法律・税金」視点からのトラブル回避方法について講義を担当される蝶野 弘治氏。
起業する際に避けては通れない「お金を借りる」「建物を借りる」「店をオープンするまでの様々な手続き」から「本来の税金の定義」や、前述した項目について発生する様々なトラブルへの対処法などの内容だ。
難しいと思われるこのジャンルの説明をやわらかく、優しくレクチャーいただき、受講生のアンケートには多数の「とてもわかりやすかった」「もっと事前準備をしっかりと考えないといけない」などの感想が見受けられた。


さて、この飲食店開業セミナー、飲食店開業を考える方へむけて「わかりやすく」「楽しく」その上「深い」をモットーに、引き続き2016年度も開催します。興味ある方には、ぜひ奮ってご参加いただきたい。
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