活動報告

2015/5/23(土)2015年度 第1回
専門学校生対象 独立・起業セミナー 飲食店開業セミナー『独立のためのファーストステップ』

「決めたことを継続してやる「チャンスは貯金できない」

2015年度も開催の運びとなりました、「2015年 開業セミナー 独立のためのファーストステップ」。
昨年の受講者、講師の感想を取り入れさらにバージョンアップしたセミナー内容をラインナップし、1回目となる5/23(土)を迎えました。

【プログラム】

■先輩経営者の本音トーク

  • ●株式会社アップターン 代表取締役 東海林 健太郎氏

    • ・極める力を付ける
    • ・飽和した時代にいかに販売するか? etc・・

  • ●ワイズスマート株式会社 代表取締役 黄田 智也氏

    • ・起業のきっかけ
    • ・これから開業する皆さんへのメッセージ etc・・

■「成功するための事業計画の作り方」

●一般社団法人インターナショナルアーティスト支援協会 代表理事 長川 勝勇氏

  • ・飲食店で重要な計数
  • ・業態別の特徴
  • ・事業計画の作り方 etc・・

テキストと講師陣

左より黄田 智也氏、東海林 健太郎氏、長川 勝勇氏

Report「開業イメージ」は"手書き"からはじめよう。
今回は辻調在校生、卒業生、一般の方が約140名集まるとの事で指定会場に収まりきれず、急遽第二会場も設け、セミナー開始となった。その人数から当セミナーに関する期待値が伺える。

「先輩経営者の本音トーク」。
まず最初に登壇された株式会社アップターン 代表取締役 東海林 健太郎氏の講義は例え話が多様に用いられ、初心者にもわかりやすくという東海林氏の丁寧な心配りが感じ取られた。

「決めたことを継続してやる」
「"狭く深く"で他との差別化を図る」
この2点のフレーズを語られた際、メモをとる多くの受講者が印象的だった。

続く登壇者はワイズスマート株式会社 代表取締役 黄田 智也氏。現在芦屋に「hola」「CHI・i・NA」の中華バルを展開する若手経営者。法律事務所に勤務していたという異色の経歴を持つ黄田氏は、法律知識が役立った過去の経験談を絡めた、まさに先輩本音トーク。 「チャンスは貯金できない」と強く語るその目には、これまでの様々な経験からなるリアルな温度を感じた。

最後の登壇は、当協会代表理事である長川氏による「経営」についての講義。今回は第1回目にちなみ、「開業イメージ」をいかに「事業計画書」へ落とし込むか、を初心者にもわかりやすくレクチャー。
デジタルに頼らず、まずは"手書き"することが大切なのだと説く長川氏。デジタルでは流されがちな「心を込める」という作業を、料理だけではなく開業の手順にも取り入れて欲しい、そんな意図を感じた。

次回以降も様々な先輩経営陣のトーク、経営レクチャーが用意されている当セミナー。ぜひ興味がある方は参加して欲しい。
2015年開業セミナー スケジュール
  • 大阪
    場所:大阪辻調理師専門学校

    • 第2回 2015/7/12(日)13:30~16:30
    • 第3回 2015/9/26(土)13:30~16:30
    • 第4回 2015/11/21(土)13:30~16:30
    • 第5回 2016/1/30(土)13:30~16:30
  • 東京
    場所:エコール辻 東京

    • 第1回 2015/7/7(火)
    • 第2回 2015/10/6(火)
    • 第3回 2015/12/1(火)

※上記詳細は変更になる場合がございます。予めご了承ください。セミナーに関するお問い合わせはこちらから>>

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